Στάση αναμονής για τον κλάδο εστίασης στην Καβάλα
Κλειστός είναι ο κλάδος της εστίασης και στην Καβάλα ενώ παράλληλα επικρατεί μία διαρκής φημολογία για την επαναλειτουργία του. Ο πρόεδρος του Συλλόγου Επαγγελματιών Ηρακλείτσας κ. Γιάννης Σαρρής που διατηρεί και εστιατόριο στην Καβάλα στο Εμπορικό Κέντρο σημείωσε πως επιβάλλεται άμεσα να επαναλειτουργήσουν καθώς είναι στα όρια της χρεοκοπίας. Πολλά εστιατόρια έχουν στραφεί προς το delivery για να μπορέσουν να διατηρήσουν τις επιχειρήσεις τους ζωντανές. Ο κ. Γιάννης Σαρρής αναφέρει πως «ο κλάδος τους παραμένει κλειστός και τα διάφορα σενάρια που ακούγονται κάθε φορά για την εστίαση δεν μας δίνουν σιγουριά. Η αβεβαιότητα που επικρατεί στον τουρισμό και τον κλάδο της εστίασης είναι πολύ μεγάλη , μαζί με τα γυμναστήρια και κάποιους άλλους κλάδους και είναι ότι πιο δύσκολο αντιμετωπίζει ο επαγγελματίας. Δεν ξέρουμε πότε θα ανοίξουμε, ακούγονται σενάρια για τον Φεβρουάριο ,τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο. Η κατάσταση στην εστίαση είναι πάρα πολύ δύσκολη και θεωρούμε πως αν ανοίξει η εστίαση δεν θα πρέπει να ξανακλείσει, γιατί τα αποτελέσματα θα είναι τραγικά. Αν ξανακλείσει ένα κατάστημα εστίασης δεν υπάρχει περίπτωση να κρατηθεί αν ανοίξει για τρίτη φορά γιατί έχει κάνει τις προμήθειές του και όλα αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να τα χαρίσει ή να τα πετάξει. Η εστίαση αν ανοίξει θα πρέπει να γίνει με σωστά μέτρα , είμαστε θετικοί απέναντι στα μέτρα αλλά κάποια στιγμή θα πρέπει να βρεθούν και άλλοι τρόποι πιο ρεαλιστικοί. Η εστίαση έχει χτυπηθεί και δεν ξέρουμε πόσοι συνάδελφοι θα μπορέσουν να επανέλθουν» .
ΟΙ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ
Ο κ. Σαρρής πρόσθεσε πως «Εμείς σε εξωτερικούς χώρους μπορούμε να λειτουργούμε. Άλλωστε βλέπουμε πόσος κόσμος είναι συγκεντρωμένος σε πλατείες , σε πάρκα, σε παγκάκια, σε γενικά σε εξωτερικούς χώρους . Εμείς θέλουμε λοιπόν να ανοίξουμε όμως θα πρέπει να ληφθούν και κάποια μέτρα για την στήριξη του κλάδου μας. Δεν έχουμε δει μέτρα που μας βοηθάνε. Υπάρχουν κάποια βήματα θετικά αλλά δεν μας βοηθάνε όπως είναι η επιστρεπτέα προκαταβολή . Τα ποσά που δίνονται σε καμία περίπτωση δεν επαρκούν για τον δικό μας κλάδο ,όταν μιλάμε για εργαζόμενους, για πάγια έξοδα και όταν συγκεντρώνονται και άλλα χρέη. Άρα εκ των πραγμάτων συσσωρεύονται και άλλα χρέη που δεν θα μας αφήσουν να επανέλθουμε .
Μια πρόταση που έχουν καταθέσει τα Επιμελητήρια της ΑΜΘ είναι να δοθούν στην εστίαση 10-15 χιλιάδες ευρώ για να μπορέσει να επαναλειτουργήσει μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρειάζεται μεγάλο κεφάλαιο να ξεκινήσουμε πάλι , ενώ έχουμε να διαχειριστούμε και το άγχος που περάσαμε και περνάμε, αφού όλα είναι ρευστά. Καλύτερα να αργήσουμε να ανοίξουμε παρά να ανοίξουμε και να ξανακλείσουμε. Τώρα περιμένουμε το καλοκαίρι και τον τουρισμό για να ανακάμψουν όλες οι επιχειρήσεις».